שלישיית בודגה ויולטוס ריברה דל דוארו

מה במארז?

Bodega Vivaltus 'Vivaltus' Ribera del Duero 

אזור גידול: ריברה דל דוארו, ספרד. חלקות הנטועות בגובה 1000-900 מטר מעל פני הים, על קרקעות חימר אדום וגרניט מפורקת. 

זני ענבים: 97% טמפרניו, 3% קברנה סוביניון ומרלו

תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה במיכלי נירוסטה ויישון במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי בקלייה עדינה במיוחד, 20% מהן חדשות. 

על היין: בציר ראשון של אחד היינות המבטיחים בספרד! מיין זה מיוצרים 14 אלף בקבוקים בלבד. אלגנטי, מבושם, פירות יער, עשבי תיבול, מרקם רך, מינרליות עדינה מדוייק, סיומת ארוכה ומענגת. 

Bodega Vivaltus
ויוואלטוס הוא אחד הפרויקטים המרגשים והמבטיחים בספרד מאחוריו עומדת אחת ממשפחות היין החשובות בקסטיליה ולאון שבצפון חצי האי האיברי - משפחת ויירה. במשך שנים רבות שאפה המשפחה לשים את ידה על כרמים בטרואר המושלם בריברה דל דוארו לייצור יין ייחודי ופורץ דרך. בתחילת שנת 2010 נרכשה אחת מחלקות הכרם הוותיקות באזור ולאחריה נוספות, הרכישה נתנה את יריית הפתיחה לייסודו של ויוואלטוס - פרוייקט שבליבו עומד יין אחד המיוצר מפסיפס יוצא דופן של טרוארים, מעשה ידיו של אחד הייננים המוערכים בעולם, ז׳אן קלוד ברואה, היינן האגדי של שאטו פטרוס שבמשך 44 שנים ייצר את היין המפורסם ובשנת 2007 העביר את השרביט לבנו אוליבייה.