שלישיית אזורי יין באיטליה

מה במארז?

אדום יבש, לא כשר

זני ענבים: סנג'ובזה

כל הענבים ליין זה מגיעים מכרמי היקב שבאזור ה"ברונלו די מונטאלצ'ינו DOCG" שבטוסקנה

תהליך ייצור: הענבים הותססו במיכלי נירוסטה בטמפרטורות מבוקרות, לאחר מכן הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי בגדלים שונים לתקופה בת 12 חודשים

תאור היין:

צבע: אדום עם גוון כתמתם

ריח: ליין ארומות של גרגרי יער מיובשים, תיבול ים תיכוני וקליית עץ

טעם: יין בעל גוף בינוני קל, טאנינים קטיפתיים, חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה ונעימה

Fattoria Le Pupille 'Pelofino' Rosso Maremma Toscana 2020

אזור גידול: מארמה טוסקנה. בלנד ענבים מכל חלקות הכרם שבבעלות היקב.

זני ענבים: 34% סנג׳ובזה, 33% קברנה סוביניון, 33% מרלו

תהליך ייצור: כל זן נבצר בזמנו וטופל בנפרד, תסיסה ויישון במיכלי נירוסטה במשך חמישה חודשים.

על היין: סיגליות, תבלין ים תיכוני, מרקם רך, פירות טריים, סיומת נעימה

 זני ענבים: 85% ברברה 15% נביולו
טרואר: אדמות חימר וגיר, על מורדות גבעה תלולות.
תהליך ייצור: הרגולציה באזור מאפשרת להוסיף לברברה עד 15% נביולו על מנת לייצר יינות ברברה מעודנים ואלגנטיים.
בציר ידני סלקטיבי, סחיטה עדינה, תסיסה קצרה במיכלים מבוקרי טמפרטורה,
יישון חלקי בחביות עץ סלובניות מסורתיות.
פוטנציאל יישון עד 6 שנים מהבציר.
על היין: ארומות ריבת פירות אדומים ופטל שחור, וניל ואגוזי לוז.
בחך מלא ועשיר, עם רמזים לעץ שמשתלבים עם הפרי.