טראפקה גראן רזרבה ווייט לייבל קברנה סוביניון

Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon White Label

טראפקה גראן רזרבה ווייט לייבל קברנה סוביניון הוא יין אדום מעמק מאיפו שבצ’ילה, המיוצר ביקב ויניה טראפקה (Viña Tarapacá). היקב נוסד בשנת 1874 ונחשב לאחד היקבים המוערכים באזור, בזכות שילוב בין מסורת ייצור ארוכת שנים, חדשנות ומחויבות לגידול בר־קיימא. סדרת גראן רזרבה מבטאת את יכולתו של היקב לייצר יינות בעלי עומק, מבנה ואיזון.

היין מיוצר מממסך של 94% קברנה סוביניון, 4% קברנה פרנק ו2% פטי ורדו. הבציר מתבצע באופן ידני או מכני, בהתאם לחלקת הכרם. לאחר הפרדת הענבים מתבצעת השריה של 72 שעות, ובהמשך תסיסה במכלי נירוסטה והשריה נוספת של חלק מהיין. לאחר מכן מתיישן היין במשך כשנה בחביות עץ צרפתיות, המוסיפות לו מורכבות ועומק.

בכוס מציג היין ניחוחות עוצמתיים של פירות יער שחורים וקסיס, המלווים ברמזים לציפורן, קינמון ותבלינים אקזוטיים. בחך מתקבל קברנה עסיסי ומרוכז, בעל מרקם קטיפתי מלטף וסיומת אלגנטית ונעימה.

זהו יין המתאים במיוחד לארוחות בשר עשירות, סטייקים, צלי בקר וגבינות מיושנות. בחירה נהדרת למי שמעריך קברנה בעל מבנה מוצק ואופי מורכב.

יקב: ויניה טראפקה (Viña Tarapacá)
סדרה: גראן רזרבה ווייט לייבל (Gran Reserva White Label)
סוג: יין אדום יבש
ארץ מוצא: צ’ילה
אזור גידול: עמק מאיפו (Maipo Valley)
זני ענבים: קברנה סוביניון 94%, קברנה פרנק 4%, פטי ורדו 2%
בציר: ידני ומכני בהתאם לחלקת הכרם
תהליך ייצור: השריה של 72 שעות, תסיסה במכלי נירוסטה והשריה נוספת של חלק מהיין
התיישנות: כשנה בחביות עץ צרפתיות
ארומות: פירות יער שחורים, קסיס, ציפורן, קינמון ותבלינים אקזוטיים
פרופיל טעמים: עסיסי, מרוכז ומתובל
גוף: בינוני עד מלא
מרקם: קטיפתי