טראפקה גראן רזרבה בלאק לייבל קברנה סוביניון

Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon Black Label

טראפקה גראן רזרבה בלאק לייבל קברנה סוביניון הוא יין אדום מעמק מאיפו שבצ’ילה, המיוצר ביקב ויניה טראפקה (Viña Tarapacá), שנוסד בשנת 1874. היקב נמנה עם היקבים הוותיקים והמוערכים במדינה, ומקפיד על שילוב בין מסורת ייצור ארוכת שנים לבין ניהול כרמים מדויק, קיימות ותהליכי ייצור מוקפדים.

היין מיוצר מענבי קברנה סוביניון הנבצרים ידנית בשעות הבוקר המוקדמות ונאספים לארגזים קטנים, כדי לשמור על איכות הפרי בדרכו ליקב. לאחר מיון קפדני הענבים עוברים השריה קרה של שלושה ימים לפני התסיסה. התסיסה מתבצעת במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, ובהמשך מועבר היין להתיישנות של 14 חודשים בחביות קטנות וגדולות.

בכוס מציג היין ניחוחות עוצמתיים ומרוכזים של פירות יער שחורים, לצד תבלינים אקזוטיים. בחך מתקבל קברנה עשיר בטעמים, בעל איזון מצוין בין פרי מרוכז לרעננות, עם מרקם קטיפתי ונוכחות מרשימה.

טראפקה גראן רזרבה בלאק לייבל מתאים במיוחד לאוהבי יינות אדומים עשירים ומורכבים, ולליווי ארוחות בשר חגיגיות, נתחים מיושנים ותבשילים עשירים.

יקב: ויניה טראפקה (Viña Tarapacá)
סדרה: גראן רזרבה בלאק לייבל (Gran Reserva Black Label)
אזור גידול: עמק מאיפו (Maipo Valley) צ’ילה
זן ענבים: קברנה סוביניון (Cabernet Sauvignon)
בציר: ידני בשעות הבוקר המוקדמות
תהליך ייצור: מיון קפדני, השריה קרה של 3 ימים ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה
התיישנות: 14 חודשים בחביות קטנות וגדולות
ארומות: פירות יער שחורים ותבלינים אקזוטיים
פרופיל טעמים: פרי מרוכז, תבלינים ורעננות
גוף: מלא
מרקם: קטיפתי