טראפקה גראן רזרבה ווייט לייבל סירה

Tarapacá Gran Reserva Syrah White Label

טראפקה גראן רזרבה ווייט לייבל סירה הוא יין אדום מעמק מאיפו שבצ’ילה, המיוצר ביקב ויניה טראפקה (Viña Tarapacá). היקב, שנוסד בשנת 1874, משלב מסורת ייצור ארוכת שנים עם גישה מוקפדת לניהול הכרמים, תוך דגש על קיימות ועל מיצוי האיכות מכל חלקה. סדרת גראן רזרבה מציגה יינות בעלי מבנה, עומק ואופי ייחודי.

היין מיוצר מממסך של 90% סירה ו10% קברנה סוביניון. הבציר מתבצע באופן ידני או מכני, בהתאם לחלקת הכרם. לאחר הפרדת הענבים מתבצעת השריה של 72 שעות, ולאחריה תסיסה במכלי נירוסטה והשריה נוספת של חלק מהיין. בהמשך מתבגר היין במכלים במשך כשנה תוך מגע עם עץ אלון, לפני הביקבוק.

בכוס מציג היין גוון סגול עז, עם ניחוחות מודגשים של פרי בשל, פלפל שחור, וניל ושוקולד מריר. בחך מתקבל יין עסיסי ומרוכז, בעל גוף מלא, איזון מצוין ומרקם קטיפתי ורך.

טראפקה גראן רזרבה סירה מתאים במיוחד לליווי נתחי בקר צלויים, טלה ותבשילים עשירים. השילוב בין הפרי המרוכז לאופי המתובל מעניק לו נוכחות מרשימה לצד ארוחה.

יקב: ויניה טראפקה (Viña Tarapacá)
סדרה: גראן רזרבה ווייט לייבל (Gran Reserva White Label)
אזור גידול: עמק מאיפו (Maipo Valley) צ’ילה
זני ענבים: סירה 90%, קברנה סוביניון 10%
בציר: ידני ומכני בהתאם לחלקת הכרם
תהליך ייצור: השריה של 72 שעות, תסיסה במכלי נירוסטה והשריה נוספת של חלק מהיין
התבגרות: כשנה במכלים תוך מגע עם עץ אלון
צבע: סגול עז
ארומות: פרי בשל, פלפל שחור, וניל ושוקולד מריר
פרופיל טעמים: עסיסי, מרוכז ומתובל
גוף: מלא
מרקם: קטיפתי