ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
פיריאטו סאבי דל אתנה רוזה
קיים במלאי
מהאדמות הוולקניות של הר אתנה בסיציליה מגיע רוזה איטלקי עם אופי מיוחד. פיריאטו אתנה רוזה משלב ניחוחות מפתים של תות שדה טרי ורימון בשל, עם רעננות נהדרת, מרקם קליל ואיזון מדויק.
| משתתף במבצע | |
|---|---|
| שם לועזי |
Firriato 'Le Sabbie dell'Etna' Etna Bianco |
| כשרות | |
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| סוג / צבע | |
| אזור גידול | |
| יצרן | |
| נפח |
Firriato Le Sabbie dell’Etna Rosé
רוזה יבש מסיציליה שבדרום איטליה, המיוצר ביקב המשפחתי פיריאטו (Firriato). היקב נוסד בשנת 1984 על ידי סלבטורה ווינצ’יה די גטאנו, מתוך שאיפה ליצור יינות איכות המבטאים את הטרואר ואת התרבות הייחודית של סיציליה. כיום מטפחת המשפחה כ3,800 דונם של כרמים אורגניים בשלושה אזורי גידול שונים באי, בהם האדמות הוולקניות למרגלות הר אתנה.
היין מיוצר מענבי נרלו מסקאלזה (Nerello Mascalese) ונרלו קפוצ’יו (Nerello Cappuccio), שני זנים מקומיים המזוהים עם אזור אתנה. הענבים עוברים סחיטה עדינה מאוד והשריה קצרה על הקליפות, המעניקה ליין את גונו הוורוד והעדין. לאחר מכן מתבצעת תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, ולאחריה התבגרות קצרה על משקעי השמרים, התורמת למרקם ולאיזון של היין.
בכוס ליין גוון ורוד עדין, עם ניחוחות נעימים של תות שדה טרי ורימון בשל. בחך מתקבל רוזה קליל ורענן במיוחד, בעל אופי פירותי, איזון מצוין וסיומת נעימה. השילוב בין הפרי לרעננות מעניק לו סגנון אלגנטי ומהנה לשתייה.
מציע ביטוי לאופיו של אזור אתנה ולזני הענבים המקומיים של סיציליה. הוא מתאים במיוחד לאירוח ולליווי ארוחות קלילות, ומשתלב היטב לצד דגים, פירות ים, סלטים ומנות ים תיכוניות. מומלץ להגיש מצונן.
יקב: פיריאטו (Firriato)
סוג: יין רוזה יבש
ארץ מוצא: איטליה
אזור גידול: סיציליה, אזור הר אתנה
זני ענבים: נרלו מסקאלזה (Nerello Mascalese), נרלו קפוצ’יו (Nerello Cappuccio)
תהליך ייצור: סחיטה עדינה, השריה קצרה על הקליפות ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה
התבגרות: תקופה קצרה על משקעי השמרים
צבע: ורוד עדין
ארומות: תות שדה טרי ורימון בשל
פרופיל טעמים: פירותי, רענן ומאוזן
גוף: קל
יינות אותנטיים מסיציליה
יקב משפחתי מרתק שנוסד בסוף המאה ה- 20 בשנת 1984 על ידי סלבטורה ווינצ’יה די גטאנו במטרה לייצר יינות מעולים שייצגו את הטרואר והתרבות המופלאה של סיציליה.
שם היקב לקוח אף הוא מהמסורת המקומית ופירושו באיטלקית: חלקת כרם מתוחמת הצמודה לבית בדומה למונח “קלו” בצרפתית.
היקב מטפח כ- 4000 דונם של כרמים אורגניים ב-3 טרוארים שונים בסיציליה: האדמה הגעשית למרגלות הר הגעש המפורסם אתנה במזרח האי אזור הגבעות שבמערב סיציליה המייצג את הכרמים ההיסטוריים של האי ובו נטועים זני ענבים מקומיים ייחודיים רבים והאי הקטן פאבניאנה בעל ההשפעה הים-תיכונית המודגשת. חלק מהגפנים בנות כמעט 150 שנה והן אינן מורכבות (טרום עידן הפילוקסרה).
היקב מתמקד בזני הענבים המקומיים האותנטיים כמו קריקנטה קטראטו אינזוליה (לבנים) פראפאטו נרו-קפוצ’יו (אדומים) ונוספים וכמובן נרו-ד’אבולה הזן המוכר ביותר של סיציליה. במקביל עוסקת המשפחה גם בתיירות יין ובאירוח ומפגישה בין האוכל והיין המשובחים של סיציליה למבקרים מכל העולם המגיעים לטייל באי הים-תיכוני.
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
