ניפורט פורט טאוני אדום

Niepoort Tawny Port

פורט אדום מחוזק מבית ניפורט (Niepoort), אחד מבתי הפורט המשפחתיים הוותיקים בפורטוגל, שנוסד בשנת 1842. לאורך דורות שמרה המשפחה על מסורת ייצור הפורט בעמק הדורו, תוך הקפדה על איכות, עבודת חביות מדויקת ושילוב בין מסורת לחדשנות.

הפורט מיוצר מענבים הגדלים בעמק הדורו שבצפון פורטוגל. לאחר התסיסה והחיזוק באלכוהול, היין מתיישן בחביות עץ אלון קטנות במשך כ3.5 שנים. תהליך ההתיישנות מאפשר מגע הדרגתי עם חמצן, המעניק לפורט את אופיו המפותח, את גווניו החמים ואת מורכבות הטעמים המזוהה עם סגנון הטאוני.

בכוס מציג הפורט גוון אדום כתום אופייני, עם ניחוחות אגוזיים ורמזים לעץ מיובש. בחך מתקבל יין עשיר ומתוק, בעל מרקם מאוזן, רעננות נעימה וטעמי פרי טרי וסיומת ארוכה.

ניפורט טאוני מתאים במיוחד לסיום ארוחה, לצד גבינות עשירות, קינוחים המבוססים על אגוזים או פירות יבשים. ניתן ליהנות ממנו גם בפני עצמו, כשהוא מוגש מעט מצונן.

יצרן: ניפורט (Niepoort)
סוג: יין פורט מחוזק
סגנון: טאוני (Tawny)
ארץ מוצא: פורטוגל
אזור גידול: עמק הדורו (Douro Valley)
יישון: כ3.5 שנים בחביות עץ אלון קטנות
ארומות: אגוזים ועץ מיובש
פרופיל טעמים: מתוק, עשיר, פירותי ומאוזן
גוף: בינוני עד מלא