ויסקי בונהאבן אביין אראיג

Bunnahabhain Abhainn Araig

סינגל מאלט סקוטי במהדורה מוגבלת, שהושק בשנת 2022 לכבוד פסטיבל Fèis Ìle, חגיגת הוויסקי השנתית של האי איילה שבסקוטלנד.

מדי שנה, בסוף חודש מאי, הופך האי איילה למוקד עלייה לרגל עבור חובבי וויסקי מכל העולם. במהלך הפסטיבל פותחות המזקקות המקומיות את שעריהן לטעימות מיוחדות, אירועים והשקות של בקבוקים במהדורות מוגבלות. עבור אספנים וחובבי וויסקי, אלו הזדמנויות לגלות ביטויים ייחודיים שלא בהכרח יהיו זמינים שוב.

מזקקת בונהאבן (Bunnahabhain), השוכנת בחלקו הצפון מזרחי של האי איילה, ידועה בסינגל מאלטים העשירים שלה, שרבים מהם מיוצרים בסגנון שאינו כבולי. שמה של המזקקה בגאלית סקוטית פירושו ״שפך הנהר״, והיא פועלת משנת 1881.

המהדורה Abhainn Araig נקראת על שם נהר מקומי באי איילה, ומבוססת על שילוב של תזקיקים שהתיישנו בחביות ברבן לשעבר ובחביות שרי פדרו חימנז (Pedro Ximénez) מסוג אוקטב (Octave).

חביות אוקטב הן חביות קטנות במיוחד, בנפח של כ50 ליטר. גודלן מאפשר מגע רב יותר בין הוויסקי לעץ ביחס לנפח הנוזל, ותורם להתפתחות מהירה ואינטנסיבית יותר של טעמים וניחוחות.

התוצאה היא וויסקי עשיר ובעל עומק, המשלב מתיקות של פירות יבשים ושוקולד עם נגיעות קפה ועשן כבולי.

רשמי טעימה: באף עולים ניחוחות של קופסת סיגרים ישנה, תאנים ושוקולד חלב. בחך מתגלים טעמים עשירים של צימוקים ופירות יבשים, עם מרקם מלא ונעים. הסיומת ארוכה, עם נגיעות של קפה, מוקה, שוקולד מריר ועשן כבולי עדין.

בונהאבן אביין אראיג הוא בחירה מעניינת לחובבי סינגל מאלט סקוטי, במיוחד למי שמעריך השפעה עשירה של חביות שרי
ומחפש בקבוק במהדורה מיוחדת עם סיפור מאחוריו.

מומלץ להגיש נקי בכוס וויסקי מתאימה, ואפשר להוסיף כמה טיפות מים כדי לפתוח את הניחוחות והטעמים.

סגנון: סינגל מאלט וויסקי סקוטי
מדינה: סקוטלנד
אזור: איילה (Islay)
מזקקה: בונהאבן (Bunnahabhain)
מהדורה: Fèis Ìle 2022 (מהדורת פסטיבל מוגבלת)
גיל: ללא הצהרת גיל (NAS)
יישון: שילוב חביות ברבן לשעבר וחביות שרי פדרו חימנז מסוג אוקטב
אלכוהול: 50.8%
אופי: עשיר, פירותי, מתובל, עם השפעת שרי ונגיעה מעושנת
רשמי טעימה: תאנים, צימוקים, פירות יבשים, שוקולד חלב, קפה, מוקה, שוקולד מריר ועשן כבולי
הגשה: נקי או בתוספת מעט מים
ייחוד: מהדורה מיוחדת שהושקה לכבוד פסטיבל הוויסקי של איילה בשנת 2022