דומיין לפאג’ רוזה מיראפלורס

Domaine Lafage Miraflors Rosé

דומיין לפאג’ רוזה מיראפלורס הוא יין רוזה מאזור קוט דו רוסיון שבדרום צרפת, הקרוי על שם האחוזה הממוקמת בלב דומיין לפאג’. היין מבטא את אופיו של הטרואר הים תיכוני, עם שילוב של רעננות, מינרליות ומורכבות עדינה.

היין מיוצר מ50% מורבדר, 30% גרנאש גרי ו20% גרנאש נואר, שמקורם בגפנים בוגרות בנות כ80 שנה, הנטועות בקרקעות חלוקי נחל עגולים. הענבים נבצרים ידנית ובאופן סלקטיבי ועוברים השריה קצרה על הקליפות, לקבלת גוון ורוד בהיר. לאחר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת, היין מתיישן במשך ארבעה חודשים בחביות על משקעים עדינים, התורמים למרקמו ולמורכבותו.

מיראפלורס מציג צבע ורוד בהיר, ניחוחות של פרי חמצמץ לצד נגיעות תבלין ומינרליות. בחך הוא רענן ורך, עם סיומת מעודנת. מומלץ להגיש מצונן לצד דגים, פירות ים, סלטים ומנות מהמטבח הים תיכוני.

סוג: יין רוזה
יקב: דומיין לפאג’ (Domaine Lafage)
אזור גידול: קוט דו רוסיון, דרום צרפת
זני ענבים: 50% מורבדר, 30% גרנאש גרי, 20% גרנאש נואר
גיל הגפנים: כ80 שנה
טרואר: אקלים ים תיכוני, קרקעות חלוקי נחל עגולים
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, השריה קצרה על הקליפות ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת
יישון: ארבעה חודשים בחביות על משקעים עדינים
רשמי טעימה: פרי חמצמץ, מינרליות ותבלינים עדינים
אופי: רענן, רך ואלגנטי
המלצת הגשה: מצונן, לצד דגים, פירות ים ומנות ים תיכוניות