ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
דומיין רנה רוסטינג קוט רוטי אמפודיום
קוט רוטי זה מהווה את הבסיס ליינותיו של הדומיין אופיו הוא של סירה קלאסית מצפון עמק הרון – טעמים דל גרגרי יער ופלפל עטופים בטאנינים מודגשים וחמיצות מאזנת. יין זה נגיש לשתייה כבר כיום אך התיישנות של ארבעה שנים תרכך אותו ותשבח אותו עד מאוד יין זה יוכל להתיישן מעבר ל-20 שנה.
| משתתף במבצע |
|---|
קיים במלאי
Côte-Rôtie “Ampodium” 2022
אזור גידול: קוט-רוטי, צפון עמק הרון, צרפת. מייוצר מבלנד של 13 חלקות שונות ברחבי האפלסיון.
תהליך ייצור: תסיסה ספונטנית כאשר 90% תוסס באשכולות שלמים. לאחר מכן יישון של שנתיים בחביות של 228 ליטר ו-600 ליטר, כאשר 7% שימוש בעץ חדש.
על היין: יין ה-“קלאסיק” של הדומיין, מייצג את ה-DNA של האזור. באף עולים ניחוחות של פירות יער אדומים, פלפל שחור, זיתים וסיגליות. החיך אלגנטי, בעל חמיצות רעננה ומרקם משי. זהו יין המציע את האיזון המושלם בין עוצמה לעידון כבר בצעירותו.
דומיין רוסטין
רנה רוסטין הוא אחד מיצרני הקוט רוטי המשובחים והמבוקשים בעולם. כבר בראשית שנות השבעים הוא רכש 20 דונם של כרמים באזורי הקוט בלונד וה-La Landonne כמות שהספיקה לבקבק את בצירו הראשון בשנת 1971. במרוצת השנים קיבל רוסטין בירושה חלקות כרם נוספות: 40 דונם מאביו החורג אלברט ו-14 דונם גפנים בוגרות במיוחד מאביו מוריס. בסך הכול הגיע שטח כרמיו ל-74 דונם. הון עצום במונחי הקוט-רוטי.
רוסטין ידוע בכך שאינו מסנן את יינותיו, משתמש באחוז קטן מאוד של עץ חדש ליישנם ומקדש את הטרואר בכל חלקה וחלקה. יינות הקוט-רוטי של רוסטין מתיישנים במשך שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי מבורגון של 228 ליטר ובחביות עץ אלון צרפתי מסורתיות של 600 ליטר. השימוש בעץ חדש הוא מינימלי (15% בלבד) זאת על מנת לשמר את אופיו של הטרואר.
בשנת 1998 הקים רנה את הפרוייקט שלו בלנגדוק תוך מטרה להמשיך ולחקור את זן הסירה בטרואר שונה משל עמק הרון הצפוני.
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
