ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
Saint-Véran “Terroirs de Davayé”
אזור גידול: סן-ווראן, מאקון, בורגון, צרפת. בלנד של חלקות מהכפר Davayé.
תהליך ייצור: היין מיוצר מנוזל Free Run אשר תסס במיכלי נירוסטה. לאחר מכן, היין יושן על השמרים במשך שמונה חודשים במיכלי נירוסטה, תוך ביצוע bâtonnage מועט.
על היין: ארומות אינטנסיביות של פריחה וחמאה טרייה. ריכוז טעמים מרשים של פירות נשירים לצד סיומת ארוכה ורעננה.
דומיין ורג’ט
יקב ורז’ה (Maison Verget), שהוקם בשנת 1990 על ידי ז’אן-מארי גופן, נחשב לאחד היצרנים האיכותיים והמשפיעים ביותר בדרום בורגון. הפילוסופיה של גופן מבוססת על ביטוי מקסימלי של הטררואר: “היין הטוב ביותר נעשה מהענב הטוב ביותר”. היקב מתמחה ביינות שרדונה, תוך שימוש בשיטות ויניפיקציה מדויקות הכוללות שימוש מושכל בעץ, יישון על המשקעים (Lees) ומינימום התערבות. היינות של Verget ידועים בזכות המינרליות המובהקת שלהם, החמיצות החדה והיכולת להציג את האופי הייחודי של כל חלקה וחלקה באזורי מקון, סן-ווראן ופואי-פוסה.
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
