דומיין לפאג’ לה רטרו אדום

Domaine Lafage ‘La Rétro’ Vin de France

לה רטרו של דומיין לפאז’ הוא יין אדום מדרום צרפת, שנולד מתוך זיכרונות ילדותו של היינן ז’אן מארק לפאז’. היין הוא מחווה למסורת המשפחתית וליינות שאביו נהג להכין עבור בני משפחה וחברים, מענבים שנבצרו מוקדם בכרמים בעלי יבול נמוך באזור רוסיון. יינות אלו התאפיינו ברעננות, בפרי ובאחוז אלכוהול נמוך יחסית, סגנון שז’אן מארק ביקש להחיות בפרשנות עכשווית.

היין מיוצר מענבי קריניאן, לידונר, גרנאש נואר וגרנאש גרי, הגדלים בחלקות המשפחתיות ברחבי רוסיון. הענבים נבצרים ידנית ובאופן סלקטיבי, ולאחר מכן עוברים תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, לשמירה על רעננות הפרי ועל אופיו הטבעי של היין.

לה רטרו מציג ניחוחות וטעמים של פרי אדום לצד נגיעות תבלין עדינות. הוא בעל גוף בינוני, מרקם רך ועגלגל ואופי פירותי ורענן. זהו יין אדום נגיש ולא מתאמץ, המתאים לשתייה נינוחה ולליווי ארוחות באווירה לא רשמית.

סוג: יין אדום
יקב: דומיין לפאז’ (Domaine Lafage)
ארץ ייצור: צרפת
אזור גידול: רוסיון, דרום צרפת
סיווג: Vin de France
זני ענבים: קריניאן (Carignan), לידונר (Lledoner), גרנאש נואר (Grenache Noir), גרנאש גרי (Grenache Gris)
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה
גוף: בינוני
רשמי טעימה: פרי אדום ותבלינים עדינים
מרקם: רך ועגלגל
סגנון: פירותי, רענן ונגיש