שלישיית ריפאסו

יין הריפאסו של היקב המשפחתי ספרי מוונטו מיוצר לפי המסורת של האזור מזגי הענבים של יין האמרונה. בלנד של קורבינה רונדינלה וזנים מקומיים נוספים שהתיישן במשך שנה בחביות עץ אלון מסורתיות. מורכב עשיר ונגיש לשתייה.
ציונים:
ריפאסו: JS93 | WS91 | WE92 | לוקה מרוני 94 | 2 כוסות גמבורו רוסו

אחד מיינות הריפאסו הנצרכים בעולם! היין יוצר בשיטת ריפאסו: לאחר התסיסה האלכוהולית הוא הועבר לתסיסה במיכלי נירוסטה ביחד עם קליפות הענבים ששימשו שנה קודם לכן לייצור יין האמרונה הגדול! מורכב עשיר חד ומדויק

״ריפאסו שיוצר מענבי חלקות מובחרות בכרם ׳פוז׳יה׳ המתאפיין באדמות עשירות חול חימר ומעט גיר. לפי מיטב המסורת של ייצור הריפאסו לאחר התסיסה על קליפות האמרונה מתיישן היין במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 2500 ליטר ו-5000 ליטר. התקבל יין מורכב ארומה של סיגליות וטעמי פירות שחורים רעננים״