סומק אדום

אזור גידול: בקעת הנדיב זכרון יעקב. כרם משפחתי יחידני הנמצא בבעלות ישירה של המשפחה.

זן ענבים: סירה מורבדרה קריניאן

תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי כל זן טופל בנפרד תסיסה במיכלי נירוסטה ויישון בחביות עץ אלון צרפתי חצי שנה טרם נקבע הבלנד הסופי של זני הענבים. הבלנד הסופי התיישן במשך חצי שנה באותן החביות.

על היין: סיגליות חמיצות נעימה פירות בשלים תבלינים גוף בינוני שקולד מריר ליקריץ פלפל שחור