ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
מנדס אנד סימינגטון קונטקטו אלבריניו וינו ורדה
ביטוי אלגנטי לזן האלבריניו, המשלב רעננות אטלנטית, עומק ארומטי ומרקם עשיר באיזון מרשים.
| משתתף במבצע | |
|---|---|
| כשרות | |
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| יצרן | |
| נפח |
קיים במלאי
מנדס אנד סימינגטון קונטקטו אלבריניו וינו ורדה
Mendes & Symington Contacto Alvarinho Vinho Verde
ארץ: פורטוגל
אזור גידול: ויניו ורדה DOC, תת-אזור מונסאו ומלגאסו (Monção e Melgaço)
סוג היין: לבן
סגנון: לבן ארומטי
זן ענבים: 100% אלבריניו (Alvarinho)
כשרות: לא כשר
נפח: 750 מ”ל
תהליך ייצור
הענבים נבצרים ידנית בכרמים שבצפון פורטוגל ומגיעים ליקב כשהם מצוננים לשמירה על הארומות הטבעיות. לאחר הפרדת השזרות מתבצעת השריה קצרה על הקליפות, המעניקה ליין מורכבות ומרקם נוסף. התסיסה מתקיימת במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת, ולאחריה היין שוהה מספר חודשים על השמרים העדינים (Sur Lie), המעשירים את המרקם תוך שמירה על רעננות אופיינית.
על היין
קונטקטו אלבריניו הוא שיתוף פעולה בין היינן אנסלמו מנדש, מהדמויות המשפיעות ביותר בעולם היין הפורטוגלי, לבין משפחת סימינגטון. היין מופק מענבי אלבריניו הגדלים באזור מונסאו ומלגאסו – האזור הנחשב לבית הגידול האיכותי ביותר של הזן בפורטוגל. האקלים הקריר וההשפעה האטלנטית מאפשרים לענבים להגיע להבשלה מדויקת תוך שמירה על חומציות טבעית, עומק ארומטי ומינרליות מרשימה.
רשמי טעימה
ארומות של אפרסק לבן, משמש, הדרים ופריחה לבנה משתלבות עם רמזים מינרליים עדינים. בפה היין בעל מרקם עשיר יחסית, חומציות חדה ומאוזנת וטעמי פרי נקיים המלווים בסיומת ארוכה, רעננה ומדויקת.
ניפורט
Nieport
ניפורט הוא יקב משפחתי שהחל לייצר יינות פורט באזור הדואורו עוד בשנת 1842. תשוקה ליין, וכבוד למסורת לצד סקרנות וחדשנות אפיינו את המשפחה לאורך הדורות. כיום מנוהל היקב על ידי בני הדור החמישי והשישי של המשפחה. כשדירק ניפורט החל את עבודתו ביקב בגיל 20 עסקה המשפחה ביצור יינות פורט בלבד. שנים בודדות מאוחר יותר, ב-1990, החל היקב לייצר גם יינות שולחניים מעולים. כיום נחשב דירק ניפורט כאחד מיצרני היין החשובים והמוערכים ביותר בפורטוגל והיקב המשפחתי מייצר מעל לשני מיליון בקבוקי יין בשנה כשרק כ-15 אחוז מהם יינות פורט. מקצועיות וירידה לפרטים מאפיינת העבודה ביקב לאורך כל תהליך הגידול והיצור. הרעיון בניפורט הוא לשפר את הכרמים והיקבים במשהו כל יום.
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
