טומאסי אמרונה 2013

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2013

אזור גידול: כרמים מובחרים בגבעות וולפוליצ'לה קלאסיקו

זני ענבים: קורבינה ורונזה (50%) רונדינלה (30%)  קורבינונה (15%) ומולינרה (5%).

תהליך ייצור: בעת הבציר הענבים הטובים ביותר נבחרים לשמש לייצור אמרונה. ענבים אלו עוברים ייבוש במשך כחמישה חודשים.  במהלך תקופת הייבוש הענבים מאבדים כ-50% מנפחם וריכוז הסוכר בענבים עולה. לאחר השלמת התסיסה היין מתיישן בחביות עץ אלון סלבוניות מסורתיות בנפח 3500 ו-6500 ליטר כשלוש שנים.

על היין: צבע אדום עז דובדבן בשל רמז לחרפרפות איזון מצוין בין חומציות לטאנין. רמז לקלייה מרקם רך.

WS91 RP89