זאמו ביאנקו

Le Vigne di Zamo ‘Zamo Bianco’ Colli Orientali del Friuli 2022

אזור גידול: קולי אוריינטלי דל פריולי, צפון מזרח איטליה

זן ענבים: פריולנו, ריבולה ג׳יאלה, פינו גריג׳יו, סוביניון בלאן, רזילינג

תהליך ייצור: בציר ידני, 70% מהענבים (הזנים המקומיים) עברו מעיכה מיד ותססו יחד במיכלי נירוסטה מבוקרים בטמפרטורה. ה-30% הנותרים (ריזלינג וסוביניון) עברו קירור למשך 48 שעות לפני המעיכה והתסיסה. היין עבר תסיסה מלולקטית חלקית והתיישן במשך שישה חודשים על המשקעים

על היין: צבע צהוב עם הילה ירוקה, תפוח ירוק, בריוש, מרקם רך, עשבי תיבול, סיומת רעננה