ויסקי שילדאייג סינגל מאלט

שילדאייג הוא שמם שם כפר ושל אגם קטן אשר נמצאים בצפון מערב סקוטלנד ולמעשה האגם שילדאייג אינו באמת סגור אלא מתחבר ללשון ים אשר מולה האי סקאיי. כמו מקומות רבים בסקוטלנד גם באזור זה ביקרו ויקינגים ופירוש השם שילדאייג בנורדית עתיקה הוא "אגם ההרינג" על שם הדגים הכסופים אשר חיים בו.
כאשר חברת איאן מקלאוד החליטה להוסיף לריינג' שלה מספר סינגל מאלטים תחת שם אחד היא בחרה בשילדאייג – ולמעשה ישנם מספר בקבוקי וויסקי הנושאים את השם ונבדלים בתכולתם. כמו עם מותג נוסף שלה העונה לשם סמוקהד איאן מקלאוד אוהבת להשאיר את זהות המזקקות בסוד ורק מספרת לנו מאיזה אזור הן במקרה הזה מדובר באזור ההיילנד.
שילדאייג הוא סינגל מאלט צעיר ללא הצהרת גיל והוא מחוספס ומעט מעושן בסגנון של כמה מזקקות מאזור ההיילנד. באף העשן נוכח מאוד כבול בסגנון צמחי ורטוב ויש פה גם מתיקות של קרמל וקינמון. בחך העשן רגוע בהרבה והקרמל והקינמון נוכחים יותר כאשר הכבול כאילו נשאר ברקע מקיף אותם בצמחיות שלו. בסיומת העשן מעט חוזר. זהו סינגל מאלט נעים ללגימה יומיומית והוא יכול להיות וויסקי ראשון טוב לערב של מעושנים אשר מתחיל בהיילנד ומסתיים באיילה.