קנול ריזלינג רייד פפאנברג סלקשן

Weingut Emmerich Knoll Ried Pfaffenberg Selection Riesling 2023

אזור גידול: הוואכאו, אוסטריה, כרם פפנברג – חלקות בנות 50-5 שנה הנטועות בגובה 350-280 מטר מעל פני הים בחשיפה דרומית על טרסות של קרקע לס וגניס ייחודית לאזור, המיקרו-אקלים החם מעט יותר של כרם זה מעניק לריזלינג יותר מינרליות וגוף מאשר לריזלינג שגדל בלויבנברג השכן.

זן ענבים: ריזלינג

תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, סחיטה באשכולות שלמים, סחיטה עם מגע של כמה שעות עם הקליפות, תסיסה טבעית בשילוב בין נירוסטה לבין חביות ישנות בנפחים שונים (5000-500 ליטר) והתיישנות במשך שלושה חודשים על המשקעים.

על היין: ארומות של פירות טרופיים צהובים, עגול, צוף, קליפת תפוז מסוכרת. בחך, עסיסיות יחד עם מבנה אלגנטי ורמז מינרלי. סיומת לימונית, אורך מרשים ופוטנציאל יישון מעולה. JS97