בשנת 2023 מזקקת טומינטול מאזור הספייסייד בסקוטלנד השיקה סדרה חדשה של מהדורות של הסינגל מאלט הקליל והפירותי שלה במגוון פינישים – כלומר כל מהדורה עברה יישון נוסף בסוג חבית ייחודי. מהלך זה הוא עוד שלב בפריחתה של המזקקה. במשך שנים רבות ייצרה טומינטול בעיקר וויסקי כמרכיב לבלנדים ובשני העשורים האחרונים אנו רואים יותר ויותר את הוויסקי שלה כסינגל מאלט וכעת – במגוון הולך וגדל של חביות פרי עבודתו של המאלט מאסטר הוותיק שלה רוברט פלמינג.
מהדורת הקריביאן רום עוברת יישון נוסף בחביות מעץ אלון אשר בהן יישנו לפני כן רום מהאיים הקאריביים. באקלים החם הרום המיושן בהן חודר עמוק לעץ האלון ולאחר מכן טעמים אלו עוברים לוויסקי ומעניקים לו מנעד טעמים קיציים ומתקתקים.
לטומינטול קריביאן רום פיניש יש אף מתוק ונעים. הוא משלב ניחוחות של מאפים טריים קוקוס וגם דגנים ומשהו פרחוני מלא חיים. בחך הוא פחות קליל מטומינטול צעיר קלאסי והמתיקות עוטפת את חלל הפה. יש כאן 50 גוונים של מתוק – קרמל סוכר חום דבש שוקולד קינמון נוגט – כל אחד ואחת ימצאו כאן גוון אחר של מתיקות אשר נמשכת לסיומת. וויסקי מתחילים נהדר וגם יתאים לגרסה סקוטית-קיצית של קוקטיילים כמו אולד פאשן ומנהטן.
