דומיין לפאג’ טארונז’ה

Domaine Lafage Taronja

טארונז’ה של דומיין לפאג’ הוא יין כתום מאזור קוט דה רוסיון שבדרום צרפת, המיוצר מ50% גרנאש גרי, 40% מוסקט ו10% ויונייה. היין מבטא פרשנות ייחודית לזני הענבים המקומיים, עם שילוב של ארומטיות, רעננות ומורכבות המאפיינת יינות כתומים.

דומיין לפאג’ הוא יקב משפחתי הממוקם בסמוך לפרפיניאן שבדרום צרפת, במבנה היסטורי מהמאה ה15. היינן ז’אן מארק לפאג’ מתמחה בזני הענבים של רוסיון ובביטוי הטרואר הים תיכוני.

תהליך הייצור כולל תסיסה בחביות עץ פתוחות בנפח 500 ליטר, כאשר חלק מהענבים מותססים באשכולות שלמים, כולל השזרות. הענבים שוהים במגע עם הקליפות במשך כשבועיים עבור הגרנאש וכשבוע עבור המוסקט, תהליך המעניק ליין את גונו הכתום, את מבנהו ואת מורכבות הטעמים. לאחר מכן מתיישנים היינות בנפרד במשך שמונה חודשים בחביות עץ, ורק לאחר היישון מורכב הבלנד הסופי.

טארונז’ה מציג גוון כתום עדין וניחוחות של קליפות תפוזים ופריחת ורדים. בחך הוא עשיר ובעל נוכחות, עם רעננות נעימה, טאנינים רכים ואיזון בין ארומטיות למבנה. יין כתום מורכב ומסקרן, המתאים במיוחד לחובבי יינות בעלי אופי מובחן.

סוג: יין כתום טבעי
יקב: דומיין לפאג’ (Domaine Lafage)
אזור גידול: קוט דה רוסיון, דרום צרפת
זני ענבים: 50% גרנאש גרי, 40% מוסקט, 10% ויונייה
תהליך ייצור: תסיסה בחביות עץ פתוחות בנפח 500 ליטר, בחלקה באשכולות שלמים עם השזרות
מגע עם הקליפות: כשבועיים לגרנאש וכשבוע למוסקט
יישון: 8 חודשים בחביות עץ, בנפרד לכל רכיב לפני הרכבת הבלנד
צבע: כתום עדין
רשמי טעימה: קליפות תפוזים, פריחת ורדים ונגיעות פרי הדר
מבנה: עשיר, עם טאנינים רכים ורעננות מאוזנת
סגנון: ארומטי, מורכב ובעל אופי ייחודי