לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: פינו גריג'ו
כל הענבים ליין זה נבצרו מכרמים באזורים ונטו ופריולי שבצפון מזרח איטליה
תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה בטמפרטורות קרות ומבוקרות
תאור היין:
צבע: זהוב בהיר
ריח: ליין ארומות של פרחים לבנים, תפוח צהוב, אגס ומעט מינראליות אופיינית לזן
טעם: יין בעל גוף קל, חמיצות מרעננת וסיומת נעימה
בשנת 1877 הקימה משפחת רופינו את היקב הראשון על אדמותיה בלב הכרמים באזור הקיאנטי קלאסיקו במטרה לייצר את היינות האיכותיים ביותר באיזור היסטורי זה. בתחילת המאה ה-20 הפך היקב לספק היינות של בית המלוכה האיטלקי. בשנת 1913, מכרו בני הדודים לאופולדו ואילריו את יקב רופינו למשפחת פולונארי, אשר ייצרה יינות זה הדור השלישי. משפחת פולונארי המשיכה את דרכה של משפחת רופינו ומשקיעה רבות בפיתוח הכרמים, היקבים וייצור יינות איכותיים במיוחד. לרופינו שבע אחוזות ברחבי טוסקנה המשמשות לגידול הכרמים, ייצור היינות וכן כביתם החם של בני המשפחה. כל אחוזה מנוהלת על ידי צוות מקצועי הכולל אגרונום, ייננים וצוות מנוסה ידע עצום.
עוד על יקב רופינו >>