דומיין הרסטין מאציני קלו סנט דניס ג.ק 2017

Domaine Heresztyn-Mazzini, Clos Saint-Denis Grand Cru, 2017

אזור גידול: הכפר מורה סן דני, חלקת הגרנד קרו המפורסת קלו סן דני, קוט דה נואי, בורגון. בבעלות הדומין 23 דונם בחלקה זו. גפנים שניטעו בשנת 1980 על קרקעות המכילות גיר וחימר, בגובה 290 מטר מעל פני הים. החלקה ממוקמת מצפון לכפר, באמצע המדרון בחשיפה מזרחית וממנה נולדים יינות ארומטיים ועדינים ביחס למתחרתה חלקת הגרנד קרו, קלו דה לה רוש.

זן ענבים: פינו-נואר

תהליך ייצור: בתסיסה תוך שימוש ב-70% אשכולות שלמים, סחיטה עדינה ככל האפשר על מנת לשמר את הטעמים הראשוניים של הפרי, יישון  בחביות עץ אלון מסורתיות (50% מהן חדשות) במשך 18-16 חודשים. ביקבוק ללא סינון.

על היין: ייצור של 1000 בקבוקים בלבד! טאנינים בועטים, פרחוניות, פרי אדום, פוטנציאל יישון חסר תקדים.

JR18