משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Glenmorangie highland single malt scotch whisky Signet
גלנמורנג'י סיגנט הוא אחת מהיצירות המפורסמות ביותר של המזקקה. הוא הושק ב-2008 ומיוצר מאז באופן קבוע. הסיגנט קרוי על שמו של תבליט אבן מתקופת הפיקטים, עם קודם אשר אכלס את סקוטלנד לפני יותר מאלף שנים. התבליט מופיע על כל הבקבוקים של גלנמורנג'י, אך בסיגנט הוא גדול ובולט יותר.
מדובר בסינגל מאלט אפוף מסתורין – ונראה שהמזקקה נהנית מהמסתורין הזה ומטפחת אותו. הוא לא נושא הצהרת גיל, אך המזקקה מצהירה שיש בו גם וויסקי בן מספר עשורים. החביות עשויות אלון אמריקאי, אך לא ידוע אם מדובר רק בחביות אקס-בורבון או שמא גם אקס-שרי או חביות חדשות. מה שכן ידוע הוא שחלק מהשעורה ממנה הוויסקי עשוי היא "שוקולד מאלט". שעורה אשר עברה קלויה בדרגה גבוהה, ומעניקה לוויסקי את טעמיו הייחודיים. כמה ייחודיים?
האף של הסיגנט הוא מין טירמיסו אלכוהולי משובח. ניחוחות של אספרסו, שוקולד, קליפת תפוז מסוכר והכל מרגיש חם, כאילו הוויסקי בטמפרטורה של כוס קפה שכרגע הוגש לכם. הגוף מלא, והרבה פחות מתוק מהאף. כמו פרלין שוקולד מעולה שעטוף באבקת קקאו מרירה, עם אגוזי לוז ומעט עוקצנות של שוקולד-צ'ילי על הלשון. הסיומת ארוכה מאוד, נוכחת בכל חלל הפה והיא השאירה אותנו תוהים – האם שתינו וויסקי עכשיו? או טירמיסו אלכוהולי ונוזלי? בכל אופן מדובר בוויסקי ייחודי, שאינו דומה לשום דבר אחר. כנראה שכל חובב וויסקי יסכים שמדובר ביצירת מופת.
גלנמורנג'י – עמק השלווה בגאלית - הוקמה בשנת 1843 בכפר טיין בצפון ההיילנד. המזקקה נשארה בחזקת משפחתו של וויליאם מת'יסון אשר הקים אותה עד שנמכרה ב-1887 ליצרני בלנדד וויסקי אשר חפצו בסינגל מאלט שלה כמרכיב איכותי עבור הבלנדים שלהם. גלנמורנג'י היה ידוע כוויסקי איכותי שנים רבות. למרות שבוקבק באופן מסחרי רק בשנות השישים, כבר בשנות העשרים היה ניתן למצוא אותו בברים של מלונות יוקרה בלונדון כמו הסבוי.
במהלך המאה ה-20 המזקקה התרחבה מספר פעמים, ובשנת 1997 הוקם מוזיאון בשטח המזקקה ואף נרכשה מזקקה נוספת – ארדבג מהאי איילה. המזקקה היא מהחלוצות בשימוש בחביות שונות, על כך אמון המדען משוגע של תעשיית הוויסקי, ד"ר ביל למסדן, המאסטר בלנדר של גלנמורנג'י. ההצלחה לא נעלמה מעיניהן של החברות הגדולות בעולם וב-2004 גלנמורנג'י נרכשה על ידי LVMH, או כמו שרובנו מכירים אותה, לואי ויטון. אלו השקיעו במזקקה וב-2009 שוב הורחבה והפעילה 12 דודי זיקוק.
דודי הזיקוק של גלנמורנג'י הם הגבוהים ביותר בסקוטלנד ומכונים הג'ירפות. הם מייצרים תזקיק עדין במיוחד, שמגיב היטב לחביות מסוגים רבים ושונים. ביל למסדן מנהיג משטר קפדני של שימוש בחביות, בשני אופנים. האחד, בניגוד למזקקות אחרות בגלנמורנג'י משתמשים בכל חבית רק פעמיים. השני, מספר הביטויים של המזקקה גדול מאוד ונעשה שימוש במספר רב של חביות, אם בהוצאות רגילות ואם בהוצאות מיוחדות וחד פעמיות. מזקקה רב גונית, ולא לחינם הסינגל מאלט הנמכר ביותר בסקוטלד כבר שנים רבות.
.png?width=160&height=290&mode=pad)
