וויסקי באומור 15 שנה

בוומור 15 דארקסט הוא סינגל מאלט נפלא ממזקקת בוומור מהאי איילה, והמילה היחידה שצריך לחשוב עליה כשניגשים אליו היא סבלנות. הוא מבוסס על מהדורת ה-12 שנה של המזקקה, אשר עברה פיניש – יישון נוסף – בחביות אקס-שרי אולורוסו למשך שלוש שנים. זהו פיניש ארוך והשפעת חביות השרי ניכרת בריחו ובטעמו של הבוומור המרשים הזה.
אז מדוע סבלנות? וויסקי אשר התיישן בחביות שרי מגיב טוב למגע עם אוויר. ההתחמצנות משפרת אותו ומגלה בו רבדים נוספים אשר היו חבויים בתחילה. בוומור 15 דארקסט הוא אחת הדוגמאות הכי טובות לכך, וזה נכון למזיגתו לכוס וגם לבקבוק כולו. אנחנו ממליצים לתת לו בכוס לפחות רבע שעה לפני שתלגמו ממנו. את הבקבוק מומלץ לפתוח, ולאחר שמזגתם ממנו כוס או שתיים פשוט לעזוב לחודש - כשתחזרו אליו אתם פשוט לא תזהו אותו. מכירים את זה שאתם פוגשים חבר או חברה אחרי חודש, והם נראים פשוט נפלא כי הם עשו את אתגר הסקוואטים הגדול או שלושים יום של ריצה? אז כזה, רק עם חביות שרי.
באף העשן והכבול העדין הקלאסיים של בוומור עטופים בשכבה מתוקה של צימוקים וסוכר חום. ממש פירות אדומים מסוכרים. החך ממשיך את הקו עם עשן, מעט כבול וטעם של ים בשילוב מתיקות מתפרצת. טופי-קרמל, פירות אדומים ואפילו מעט מי ורדים. הסיומת מתובלת ומעושנת, וארוכה מאוד. הסבלנות משתלמת.