Yves Cuilleron Cornas Le Village
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: אדום עשיר
בציר: 2020
אזור: צפון עמק הרון
זן ענבים: סירה
קרקע: מוצא גרניטי
נפח: 750 מ"ל
יין שהוא שילוב של 3 חלקות : מאחורי הכנסיה של הכפר Cornas , ב -Les Cote , וב- Reynard .
Le Village משמעו למעשה שם המותג של הבלנד שנוצר ולא שם של מקום או סיווג כלשהו.
החלקות נטועות בצפיפות של 800-1000 גפנים בדונם. אין טיפולים נגד מזיקים. מיעוט בדישון אורגני. הבציר היה ידני ולאחריו מיון סלקטיבי של האשכולות. הפרדה חלקית מהשזרות. תסיסות ספונטאניות עם שמרי הבר בלבד במיכלים פתוחים במשך 3 שבועות עם בקרת טמפרטורה. תסיסה מאלו-לקטית בחביות צרפתיות קטנות. יישון נוסף במשך 18 חודשים.
רשמי טעימה: פרי עשיר של פירות יער שחורים, תבלינים. מאוזן ומתובל בחך עם סיומת ארוכה.
Cave Yves Cuilleron
קלוד קווירון, סבו של איב, ייסד את הדומיין בשנת 1920. איב, שנכנס לניהול היקב המשפחתי בשנת 1987, פיתח אותו בקצב מהיר תוך רכישת כרמים חדשים באפלסיונים הטובים ביותר בצפון עמק הרון ובנייה מחדש של היקב. כיום מטפח הדומיין 750 דונם שכוללים חלקות כרם נהדרות בקוט-רוטי, קונדריו, סנט-ג'וזף, קרוז ארמיטאז' ועוד. בנוסף מייצר הוא מייצר יינות מצוינים בסיווג IGP. היקב שם דגש רב על נושא הסביבה והוא נמצא בהליכי הסמכה לאורגני. בנוסף היקב מיישם מדיניות של תסיסות ספונטניות ומינימום התערבות ביין.