משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Aszú 5 puttonyos
אזור גידול: טוקאי, הונגריה
זן ענבים: 55% פורמינט, 45% הרסלבלו
תהליך יצור: תהליך יצור מסורתי קלאסי של טוקאי אסזו הכולל הוספת ענבים מיובשים הנגועים בבוטריטיס ליין הבסיס ותסיסה שנייה איטית מאוד ולאחריה התיישנות בת שנתיים בחביות עץ.
על היין: בעל גוון זהוב עמוק וניחוחות עשירים מאוד של פרי טרופי בשל, משמשים מיובשים וקליפות הדרים מסוכרות. מתוק מאוד עם גוף מלא ומרקם סמיך וקרמי לצד חמיצות טבעית טובה ומאזנת שמוסיפה רעננות מפתיעה. טוקאי אסזו קלאסי משובח שיתיישן נהדר עוד שנים רבות בבקבוק.
Pajzos
אחד מיצרני היין הוותיקים והמוערכים באזור היין העתיק של הונגרי - טוקאי.
כבר בשנת 1772 זכה השאטו להכרה רשמית באיכות יינותיו ומאז הם מבוקשים בידי השליטים והאריסטוקרטים של אירופה.
לא בכדי זכה יין הטוקאי בכינויים כמו ׳נקטר האלים׳ או ׳היין של המלכים׳.
בשנת 1991, אחרי עשרות שנים של שליטה ממשלתית בכרמים וביקבים של טוקאי, נרכש היקב על ידי איש העסקים הצרפתי ז'אן לואי לאבורד (שאטו קלינה מפומרול) שנטע מחדש את 640 דונם הכרם של האחוזה והשקיע בציוד מודרני מתקדם.
הכרמים של פאיוש נטועים על גדות נהר הבודרגו בעיקר בזן הפורמינט אך גם בזנים כמו מוסקט והרסלבלו, בלב אקלים אידיאלי להתפתחות פטריית הבוטריטיס סינראה, "הריקבון האציל", הנדירה וההכרחית ליצור יינות הקינוח המפורסמים של האזור.
מלבד יינות הקינוח מייצר היקב גם יינות לבנים יבשים ומרתקים מזן הפורמינט האופייני לאזור.
