מרקס דה ריסקל סוביניון בלאן

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc

לבן יבש ואורגני מבית יקב מרקס דה ריסקל, אחד היקבים הוותיקים והמוערכים בספרד. היין מגיע מאזור רואדה (Rueda), שבו היה היקב מחלוצי גידול הסוביניון בלאן, לאחר שהכניס את הזן הצרפתי לאזור כבר בשנת 1974.

כיום מחזיק היקב בכ700 דונם של כרמי סוביניון בלאן, שגילם הממוצע כ25 שנה. הכרמים מטופלים בשיטות גידול אורגניות, מתוך מטרה לשמור על איכות הענבים ועל ביטוי אופיו הטבעי של הזן.

היין מיוצר מ100% ענבי סוביניון בלאן, בתהליך הכולל תסיסה מבוקרת במכלי נירוסטה, המסייעת לשמר את הרעננות והארומטיות של הענבים. לאחר התסיסה היין שוהה על משקעי שמרים עדינים (Fine Lees), המעניקים לו מרקם עשיר יותר מבלי לפגוע באופיו הרענן.

ליין צבע צהוב בהיר עם גוונים ירקרקים, וניחוחות של פירות הדר, אננס ומלון, לצד עשבוניות רעננה ומינרליות עדינה. בחך הוא רענן, מאוזן ואלגנטי, עם חמיצות נעימה וסיומת ארוכה ונקייה.

זהו יין שמתאים במיוחד לאפריטיף, לדגים, לפירות ים ולמנות קלילות.

סגנון: יין לבן יבש
אזור גידול: רואדה (Rueda) ספרד
יקב: מרקס דה ריסקל (Marqués de Riscal)
זן ענבים: 100% סוביניון בלאן (Sauvignon Blanc)
חקלאות: גידול אורגני
גיל הגפנים: כ25 שנה בממוצע
תהליך ייצור: השריה קרה, סחיטה ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת במכלי נירוסטה, לשימור הרעננות והארומות הטבעיות של הענבים
יישון: שהייה על משקעי שמרים עדינים (Fine Lees)
אופי: רענן, ארומטי, פירותי ומינרלי
רשמי טעימה: פירות הדר, אננס, מלון, עשבוניות עדינה וסיומת ארוכה ונקייה
התאמה לאוכל: דגים, פירות ים, פסטות, סלטים ואפריטיף
טמפרטורת הגשה: 8-10 מעלות