דומיין דה רושבין, בורגון אליגוטה

BOURGOGNE ALIGOTE DOMAINE DE ROCHEBIN

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: לבן קליל

בציר: 2020

אזור: בורגון

זן ענבים: אליגוטה

נפח: 750 מ”ל

היקב האחוזתי המשפחתי  השוכן בלב אזור Maconnais שהחל את דרכו בשנת 1970 הוא מרכז החיים של מיכאל מרטילייה שאחראי על הכרמים והמסחר החל משנת 1991. שותפו לורן שרדיני שהצטרף אליו בשנת 2008 אחראי על עשיית היין. ז’אן-פייר אביו של מיכאל הוא המקור הראשוני לפילוסופיית האחוזה  שעברה מאב לבן כבר בראשית דרכה ומייצרת יינות רעננים מאוד ונעימים לשתייה.

זן האליגוטה מצליח תמיד ליצור רעננות וחמיצות נהדרת עם ארומות של תפוח ירוק חמצמץ ומעט לימוניות. התסיסה אורכת במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על מנת לשמר את הפרי הראשוני של האליגוטה הרענן.