אדום יבש, לא כשר
זני ענבים: קברנה סוביניון עם מעט מרלו, פטיט ורדו וקברנה פראנק
הענבים הגיעו מכרם בן זמרה בגליל העליון
תהליך ייצור: היינות מהחלקות השונות תססו והתיישנו בחביות עץ אלון צרפתי כ-13 חודשים
תאור היין:
צבע: אדום עמוק
ריח: ליין ארומות של דובדבנים שחורים, קרם דה קאסיס
טעם: יין בעל גוף מלא, טאנינים נוכחים, חמיצות מאזנת וסיומת ארוכה ועשירה
במקרה של שאטו גולן קודם הגיע הכרם ולאחריו היקב. הכרם ניטע בשנת 1996 על ידי משפחת ריבק במושב אליעד. והיקב הוקם בשנת 1999. בשנת 2001 הצטרף אורי חץ כיינן היקב והוא עדיין מוביל את עשיית היין ביקב כיום.
כרם שאטו גולן נטוע בקרבת היקב ובבעלותו המלאה. היקב נטוע מגוון רחב של זנים וביניהם מקברנה סוביניון, מרלו, סירה, פטיט ורדו, טוריגה נאסיונאל, גרנאש, מורבדרה, גרנאש בלאן ורוסאן.