זני ענבים: 46% סינסאו, 38% גרנאש, 14% קברנה סוביניון, 2% פטי סירה
אזור גידול: הרי ירושלים
ייצור: היין התיישן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
על היין: פירות שחורים בשלים, תבלינים אפייה, נגיש, מרקם רך
יקב סוסון ים הוקם על ידי זאב דוניה בבר גיורא שבהרי ירושלים בשנת 2000.
היקב הנו אחד המיוחדים בישראל ומייצר מגוון מרתק של יינות החל מזינפנדל ועד שנין בלאן שיינות המבוססים על זני דרום עמק הרון.
ליקב כרם אורגני נפלא בבר גיורא.