אוביג סנט וראן- דרך היין

סן ורה היא קומונה מפורסמת במאקונה שבדרום חבל בורגון. הטרואר המאפיין את כרמי האזור דומה מאוד לזה המזוהה עם הקומונה השכנה, פואי פוסה - אדמות גיר, חימר וסחף ואקלים חמים יחסית ובהשוואה לקוט ד׳אור. בסן ורה מייצרים יינות שרדונה המתאפיינים בעושר וטעמי פירות לבנים בשלים אך לצד זאת המינרליות והרעננות הנמרצת האופיינית ליינות הלבנים של צפון בורגון נשמרת.

Vins Auvigue Le Moulin du Pont Saint-Véran Mâconnais 2020

אזור גידול: סן וארה, מאקונה, דרום בורגון

זן ענבים: שרדונה

תהליך ייצור: בציר סלקטיבי, תסיסה ויישון במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על השמרים לשימור הרעננות.

על היין: פירות הדר, אפרסק לבן, מרקם רך, רעננות מופלאה, סיומת ארוכה

מחיר ₪179.90

לחברים שלנו: ₪159.90

הוספה לסל >

על היקב

Auvigue

דומיין אוביג מדרום בורגון מנוהל בידי האחים ז'אן פייר ומישל אוביג, דור חמישי הפועל באזור המאקונה ומתגאה בכבוד הגדול שיינותיו עושים לשיטות הגידול והייצור המסורתיות ולסביבה הטבעית שבה נטועים הכרמים. כבר בשנת 1629 זוהה שמה של המשפחה עם גפני יין, אך פריצת הדרך הגדולה חלה בשנת 1946. אז הקים פרנסיס אוביג הכריזמטי, סבם של ז׳אן פייר ומישל, יקב באזור פואי פוסה, מיפה את חלקות הכרם שהיו בבעלות המשפחה והיה מהראשונים לבקבק יינות תחת התווית מאקון. בבעלות הדומיין כיום 60 דונם גפנים באזורים פואי פוסה, מאקון וסן וארה המטופלים לפי טכניקות אורגניות בלבד. עוד מראשית דרכו בקבק היקב יינות מכרם יחידני, ביטוי לטרואר במקום ספציפי. החל משנת 2019 שוכן היקב במבנה עתיק - הכנסייה המקומית בכפר פויסה.