תל שיפון אדום

תל שיפון אדום

ארץ ייצור: ישראל

סגנון: אדום קלאסי

אזור: צפון רמת הגולן

זני ענבים: 65% מרלו 15% סירה 12% קברנה סוביניון 8% קברנה פראנק

נפח: 750 מ"ל

הכרמים ממוקמות באזור של חמישה הרי געש כבויים באזור התילים של צפון רמת הגולן. הנטיעות הן במפנה צפון-דרום על מסלע בזלתי קרקע עשירה במינרלים. טיפוח הכרמים מתקיים לפי עקרונות החקלאות בר-קימא עם התערבות מינימאלית בערכי הסביבה. לאחר התסיסה חלק מהיין שוהה בחביות גדולות של 3000 ליטר  בקלייה קלה (פודרים) בעוד חלקו האחר מתיישן בחביות ישנות גדולות למשך 16 חודשים.

רשמי טעימה: ארומות של פירות יער טריים דובדבן תות שדה. ברקע מעט אדמתיות. יין מאוזן חלק ונעים לשתייה.