רופינו מודוס סופר טוסקן

מודוס היא המילה הלטינית ל-Method שיטה השם מראה את הטיפול המסור שמקדישים ברופינו לבלנד מיוחד זה של סנג'ובזה קברנה סוביניון ומרלו.

אזור גידול: הענבים מגיעים ברובם המכריע מכרמי אחוזת Poggio Casciano השוכנת סמוך לסיינה וכן מכרמים מובחרים של יקבי רופינו ברחבי טוסקנה. 

זני ענבים: סנג'ובזה (34%) קברנה סוביניון (33%) ומרלו (33%).

תהליך ייצור: כל זן עובר תסיסה בנפרד. לאחר השלמת התסיסה המלו-לאקטית נערך הבלנד והיין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות כשנה

על היין: צבעו של היין אדום גרניט עז ליין מרקם אווירירי ומורכב. טעמו היבש והחם מרמז על ארומה של פרות שזיפים וריבת דובדבנים. יין מאוזן  בעל גוף מלא. יין עשיר בעל סיומת ארוכה וטאנינים משיים. 

JS92