
ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
רופינו וינסנטו 375 מ”ל
| משתתף במבצע | |
|---|---|
| שם לועזי |
Ruffino vinsanto |
| כשרות |
לא כשר |
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| סוג / צבע | |
| אזור גידול | |
| יצרן | |
| נפח |
375 מ"ל |
נשארו במלאי רק 2
Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti 2017 375
אזור גידול: קיאנטי טוסקנה
זני ענבים: מלווזיה וטראבינו.
תהליך ייצור: האשכולות מתייבשים לאיטם בחביות עץ אלון הממוקמות ביקב ולא במרתף ומספקות סביבה המאופיינת באיוורור טבעי ותמידי. בסיומו של התהליך בתום סחיטה עדינה מתקבל יין מתקתק ומרוכז בשל ריכוז הסוכר הגבוה. היין תוסס בחביות עץ אלון צרפתיות של 225 ליטר. התסיסה נמשכת באיטיות רבה עד חודש מרץ עד השגת רמת האלכוהול/הסוכר המאוזנת הראויה. היין שוהה בחביות עץ קטנות במשך כ-3 שנים.
על היין: יין בעל צבע ענבר עם שוליים זהובים. ליין ניחוחות עוצמתיים המרמזים לפירות יבשים אגוזים דבש קרמל ופרי מסוכר. היין עשיר בטעמים בעל טעם מתוק מאוזן היטב עם סיומת מהנה המרמזת לצימוקים משמשים מיובשים וקרם וניל אפוי.

בשנת 1877 הקימה משפחת רופינו את היקב הראשון על אדמותיה בלב הכרמים באזור הקיאנטי קלאסיקו במטרה לייצר את היינות האיכותיים ביותר באיזור היסטורי זה. בתחילת המאה ה-20 הפך היקב לספק היינות של בית המלוכה האיטלקי. בשנת 1913 מכרו בני הדודים לאופולדו ואילריו את יקב רופינו למשפחת פולונארי אשר ייצרה יינות זה הדור השלישי. משפחת פולונארי המשיכה את דרכה של משפחת רופינו ומשקיעה רבות בפיתוח הכרמים היקבים וייצור יינות איכותיים במיוחד. לרופינו שבע אחוזות ברחבי טוסקנה המשמשות לגידול הכרמים ייצור היינות וכן כביתם החם של בני המשפחה. כל אחוזה מנוהלת על ידי צוות מקצועי הכולל אגרונום ייננים וצוות מנוסה ידע עצום.
עוד על יקב רופינו >>
