פסגות פיק

זן ענבים: 42% סירה 42% פטיט סירה 16% מורבדרה

כרמים: כרמים בהרי ירושלים בגובה 900 מטר

על היין: יין ארומטי עשיר ודחוס. פרי שחור פלפל שחור שוקולד מריר פרחים מיובשים ומינרליות. ליין מרקם קטיפתי עם חומציות תומכת. בעל פוטנציאל התיישנות.

ייצור: בציר ידני ומוקפד של הענבים המתבצע בשעות הבוקר המוקדמות. תסיסה והשריה על הקליפות למשך כשבועיים וחצי למיצוי עומק
 טעמים יישון בחביות צרפתיות למשך 12 חודשים סינון גס בלבד.