סקאוינו ברולו רוורה (רזרב)

Paolo Scavino Ravera Barolo DOCG

אזור גידול: קסטנליונה פלטו ברולו פיאמונטה. כרם חדש של פאולו סקאבינו: כרם רוורה שנרכש בשנת 2015 משתרע על פני שטח של 27 דונם נטוע במפנה מזרחי בגובה של 430 מטר מעל פני הים ונחשב לכרם הגבוה ביותר של היקב. 

זני ענבים: נביולו

תהליך ייצור: ענבי הנביולו נבצרו בימים הראשונים של חודש אוקטובר הם עברו תסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה ותסיסה מלולקטית ויישון בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק במשך 12 חודשים בסופם הועבר היין ליישון נוסף בחביות עץ אלון מסורתיות למשך 12 חודשים. לאחר הביקבוק מאוחסן היין במרתף היקב כשנה לפני שחרור אל המדפים.

על היין: מדויק אקזוטי פטל שחור דובדבן ליקריץ רענן סיומת ארוכה ומענגת

RP93 WS93 JS93