סקאוינו ברולו

אזור גידול: 7 חלקות כרם שונות באזור ברולו נבדלות בסוג  בחשיפה לשמש ובסוג הקרקע עליה הן נטועות.

זן ענבים: 100% נביולו

תהליך ייצור: הענבים נבצרו מהחלקות השונות במהלך חודש אוקטובר הם הגיעו ליקב ולאחר מיון קפדני הועברו היבולים של כל חלקה וחלקה לתסיסה במיכל נירוסטה בנפרד. התסיסה המאלולקטית התקיימה בחבית עץ אלון צרפתי מסוג באריק במשך שנה בסיומה הועבר היין ליישון של שנה נוספת בעץ אלון מסורתי בסופו נקבע הבלנד הסופי של החלקות. לאחר הביקבוק נשמר היין ביקב במשך עשרה חודשים טרם שוחרר אל המדפים.

על היין: טעמים של דובדבן ואוכמניות אלגנטי ליקריץ נגיש
JS93