סנטה מרגריטה פינו גריג’יו

Santa Margherita Pinot Grigio Valdadige DOC

ארץ ייצור: איטליה

סגנון: לבן ארומתי

אזור: עמק אדיג’ה (צפון איטליה)

זן ענבים: פינו גריג’יו

שיטת עיצוב הגפן: Trentino Pergula Guyot

צפיפות נטיעות: 300-500 גפנים בדונם

סנטה מרגריטה היה היצרן הראשון שהפך את הזן פינו גריז’יו הורוד (כיין רוזה) ליין לבן. כלומר המיץ לא שהה על הקליפות של הענבים כדי לקבל את הצבע בורוד מהקליפה. לאחר סחיטה עדינה המיץ הראשוני מותסס בטמפרטורה של 18 מעלות למשך 10-15 ימים. לאחר סיום התסיסה מוכנס היין למיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה בטמפרטורה של 15-16 מעלות ולאחר מכן מבוקבק.

רשמי טעימה: צבע של קש בהיר נקי מאוד ארומה עוצמתית תפוח עסיסי הופכת את היין למאוד נגיש ומגוון.