ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
מנדס אנד סימינגטון קונטקטו לוריירו
יין לבן אלגנטי שמביא את הרעננות והאופי הייחודי של ויניו ורדה, עם איזון נהדר בין ארומטיות, מינרליות וחומציות חדה.
| כשרות | |
|---|---|
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| יצרן | |
| נפח |
קיים במלאי
מנדס אנד סימינגטון קונטקטו לוריירו
Mendes & Symington Contacto Loureiro
ארץ: פורטוגל
אזור גידול: ויניו ורדה DOC, תת-אזור לימה (Lima)
סוג היין: לבן
סגנון: לבן ארומטי
זן ענבים: 100% לוריירו (Loureiro)
כשרות: לא כשר
נפח: 750 מ”ל
תהליך ייצור
הענבים נבצרים ידנית ומובלים במהירות ליקב בארגזים קטנים כדי לשמור על איכותם. לאחר הפרדה מלאה מהשזרות מתבצעת השריה קצרה על הקליפות, הצללה בקור למשך 48–72 שעות ותסיסה איטית בטמפרטורה מבוקרת. לאחר מכן היין מתיישן לפחות שלושה חודשים על השמרים העדינים (Sur Lie) עם ערבוב תקופתי, המעניק לו עומק ומרקם עשיר יותר לצד שמירה על רעננותו.
על היין
קונטקטו לוריירו הוא פרי שיתוף הפעולה בין היינן הפורטוגלי אנסלמו מנדש לבין משפחת סימינגטון, מהשמות הבולטים בעולם היין הפורטוגלי. היין מופק מכרמים בתת-אזור לימה, אזור הנהנה מהשפעת האוקיינוס האטלנטי, קרקעות גרניט ואקלים קריר המאפשרים לזן לוריירו לבטא ארומטיות טבעית, מינרליות וחומציות מדויקת. התוצאה היא יין אלגנטי, מאוזן ובעל אופי מקומי מובהק.
רשמי טעימה
ניחוחות עשירים של הדרים, פריחה לבנה ויסמין מלווים ברמזים של תפוח ירוק ועשבי תיבול רעננים. החך קליל ומדויק, עם חומציות חיה ומרקם עגול המשתלבים בסיומת ארוכה, רעננה ומינרלית.

ניפורט
Nieport
ניפורט הוא יקב משפחתי שהחל לייצר יינות פורט באזור הדואורו עוד בשנת 1842. תשוקה ליין, וכבוד למסורת לצד סקרנות וחדשנות אפיינו את המשפחה לאורך הדורות. כיום מנוהל היקב על ידי בני הדור החמישי והשישי של המשפחה. כשדירק ניפורט החל את עבודתו ביקב בגיל 20 עסקה המשפחה ביצור יינות פורט בלבד. שנים בודדות מאוחר יותר, ב-1990, החל היקב לייצר גם יינות שולחניים מעולים. כיום נחשב דירק ניפורט כאחד מיצרני היין החשובים והמוערכים ביותר בפורטוגל והיקב המשפחתי מייצר מעל לשני מיליון בקבוקי יין בשנה כשרק כ-15 אחוז מהם יינות פורט. מקצועיות וירידה לפרטים מאפיינת העבודה ביקב לאורך כל תהליך הגידול והיצור. הרעיון בניפורט הוא לשפר את הכרמים והיקבים במשהו כל יום.
