אגון מולר שרצהופברגר אאוסלזה גולדקפסל 2025
Egon Müller Scharzhofberger Auslese Goldkapsel 2025
ארץ ייצור: גרמניה
אזור גידול: Saar, Mosel
סוג היין: יין לבן מתוק
סגנון: לבן ארומטי
זן ענבים: 100% ריזלינג
נפח: 750 מ”ל
תהליך ייצור
היין מופק מהחלקות המובחרות ביותר בכרם Scharzhofberger, תוך בחירה קפדנית של האשכולות האיכותיים ביותר שהגיעו להבשלה מושלמת והושפעו באופן אידיאלי מבוטריטיס (ריקבון אציל). ציון Goldkapsel מוענק רק בשנים יוצאות דופן ובכמויות זעירות, כאשר תנאי הבציר מאפשרים להגיע לרמת ריכוז, טוהר ואיזון נדירים.
על היין
Scharzhofberger Auslese Goldkapsel נחשב לאחד מיינות הריזלינג המבוקשים והנדירים בעולם. זהו יין אספנות אייקוני, המבטא את מלוא הפוטנציאל של כרם Scharzhofberger ושל סגנונו הייחודי של אגון מולר. בזכות ריכוזו, מורכבותו והחומציות יוצאת הדופן שלו, הוא מיועד להתיישנות של עשרות שנים ואף מעבר לכך.
רשמי טעימה
ניחוחות מרוכזים של פירות מסוכרים, מנגו, משמש, קליפת הדרים, דבש, זעפרן ואבן רטובה משתלבים במינרליות חדה ומדויקת. בפה היין רב־שכבתי, עמוק ומלא חיים, עם מתיקות עשירה המאוזנת על ידי חומציות מחשמלת, המעניקה לו רעננות נדירה וסיומת ארוכה, מורכבת ובלתי נשכחת.
אגון מולר הוא לא רק שם של יצרן יין, אלא שם נרדף לפסגת האיכות של עולם הריזלינג הגרמני.
היקב, הממוקם באזור ה-Mosel ליתר דיוק ב-Saar נחשב לאחד מהיקבים היוקרתיים
היסטוריה ושושלת
היקב נמצא בבעלות משפחת מולר מאז שנת ,1797 כאשר ז’אן-ז’אק מילר רכש את הכרמים מהרפובליקה הצרפתית.
כיום מנהל את היקב אגון מולר הרביעי IV Müller Egon שממשיך את המסורת המשפחתית בקפדנות יוצאת דופן.
הכרם המיתולוגי: Scharzhofberg
הנכס החשוב ביותר של היקב הוא חלקת ה-Scharzhofberg. זהו אחד הכרמים המפורסמים ביותר בגרמניה, הממוקם על גבעה תלולה הפונה לדרום. הקרקע: עשירה מאוד בצפחה אפורה, שמעניקה ליינות מינרליות חדה וגבוהה.
גפנים עתיקות: היקב מחזיק בחלקות של גפנים “על שורשיהן” Ungrafted ששרדו את מגפת הפילוקסרה, חלקן בנות למעלה מ100- שנה. אלו מפיקות ענבים בריכוז טעמים אדיר.
סגנון הייצור והפילוסופיה
הפילוסופיה של מולר נשענת על התערבות מינימלית: “היין נעשה בכרם, לא במרתף”. ריזלינג טהור: היקב מייצר אך ורק יינות ריזלינג. איזון סוכר-חומצה: היינות ידועים ברמות חומציות גבוהות להפליא שמאזנות את המתיקות השיורית Sugar Residual גם היינות המתוקים ביותר מרגישים רעננים ואנרגטיים בזכות המבנה הזה
המלצות בשבילך על הדרך
מפומרול עד ריוחה – אזורי יין שבהם הטרואר הוא הגרנד קרו – חשמונאים 21.7
מוצרים קשורים
