לואי ז’אדו בוזארו

אזור גידול: בוזרו קוט שאלונז. בוזרו הוא כפר קטנטן ששוכן דרומית לקוט דה בון ליד רולי שהוגדר כאפלסיון בפני עצמו בשנת 1997. כפר זה הוא היחיד בבורגון בו מייצרים יינות מזן האליגוטה בלבד.

זני ענבים: אליגוטה

תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי תסיסה בחביות עץ אלון (1/3 מהן חדשות) וסחיטה עדינה מאוד. היין מתיישן על שמריו במשך כ-15 חודשים.

על היין: אפרסק לבן הדרים חומציות מאוזנת סיומת ארוכה ומענגת.