זנטו ואלפוליצ’לה

זני ענבים- קורבינה רונדינלה ומולינרה מאזור ואלפוליצ’לה.

ייצור- לאחר בציר ידני עוברים הענבים תסיסה של 10 ימים במחיצת הקליפות במיכלי נירוסטה.
לאחר התסיסה עובר היין יישון של כ-12 חודשים בחביות בנות 500 ו-750 ליטר.

ארומות וטעמים- ארומת דודבדבנים ופירות יער  יין מאוזן וקטיפתי בעל סיומת ארוכה