ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
Mâcon-Vergisson “Sur La Roche”
אזור גידול: מאקון-ורז’יסון, מאקון, בורגון, צרפת. חלקה גבוהה מאוד על צוק ורז’יסון, חשיפה מזרחית ואדמה גירנית מאוד.
תהליך ייצור: היין מיוצר מנוזל Free-Run אשר תסס כולו בחביות עץ אלון, מהן 25% חדשות. לאחר מכן, היין יושן בחביות במשך שמונה חודשים, תוך ביצוע bâtonnage באופן תדיר.
על היין: האף מציג נגיעות של עץ קלוי, לימון ופרחים לבנים. החיך מדויק מאוד, מינרלי ובעל צפיפות גבוהה. יין טהור ואנרגטי המבטא היטב את אדמת הגיר של החלקה.
דומיין ורג’ט
יקב ורז’ה (Maison Verget), שהוקם בשנת 1990 על ידי ז’אן-מארי גופן, נחשב לאחד היצרנים האיכותיים והמשפיעים ביותר בדרום בורגון. הפילוסופיה של גופן מבוססת על ביטוי מקסימלי של הטררואר: “היין הטוב ביותר נעשה מהענב הטוב ביותר”. היקב מתמחה ביינות שרדונה, תוך שימוש בשיטות ויניפיקציה מדויקות הכוללות שימוש מושכל בעץ, יישון על המשקעים (Lees) ומינימום התערבות. היינות של Verget ידועים בזכות המינרליות המובהקת שלהם, החמיצות החדה והיכולת להציג את האופי הייחודי של כל חלקה וחלקה באזורי מקון, סן-ווראן ופואי-פוסה.
המלצות בשבילך על הדרך
מוצרים קשורים
