ויסקי טומינטול 10

Tomintoul aged 10 years Speyside Glenlivet single malt scotch whisky

טומינטול 10 שנים הוא הסינגל מאלט הראשון אשר המזקקה מהספייסייד הוציאה לאחר שנקנתה על ידי חברת אנגוס דנדי בשנת 2000. לאחר שנים של ייצור עבור בלנדד וויסקי בלבד בשנת 2002 הושק הטומינטול 10 שנים כסינגל מאלט בייצור סדרתי. טומינטול 10 שנים מתיישן למשך כל שנותיו בחביות אקס-בורבון מעץ אלון אמריקאי בלבד.
תהליך הייצור של המזקקה נותר זהה מאז נפתחה בשנת 1965 ועד היום. דודי זיקוק גדולים ומגע רב של אדי האלכוהול עם נחושת יוצרים סינגל מאלט וויסקי עדין נקי מאוד כזה שהותאם לשימוש בבלנדים. כאשר חברת אנגוס דנדי רכשה את המזקקה היא החליטה לתת לחובבי הסינגל מאלט אפשרות לטעום את הוויסקי שלה ולא שינתה בו דבר – כולל המאסטר דיסטילר רוברט פלמינג אשר עובד במזקקה מאז שנת 1990 ונשאר בה גם כאשר הבעלות עליה עברה.
טומינטול 10 מציע אף פרחוני יחסית לוויסקי מהספייסייד – יש בו שילוב של דבש וניל ומעט עץ קלוי. בחך הוא מתקתק ופרשי עם שתי שכבות טעם. ראשית מגיעים מתיקות של קרמל ושקדים קלויים ואחריהם משהו מרענן שמזכיר קליפת לימון ותפוז ועשבוניות. הסיומת מעודנת וממשיכים לחוש בה בטעמים הקלויים ובהדריות. וויסקי מהנה מאוד עדין כמו שטומיטול אוהבת לייצר אך עם שכבות טעם שלא נמצא בהרבה ספייסיידים בטח בגיל כה צעיר.