ויסקי גלנפרקלס 1981

סדרת ה"פמלי קאסקס" היא גולת הכותרת של מזקקת גלנפרקלס מאזור הספייסייד מזקקה משפחתית אשר עוברת מדור לדור כבר שישה דורות. השם "חביות המשפחה" הוא שמה של סדרת החביות הטובות ביותר שלה אשר נבחרות בקפידה ומבוקבקות כשלעצמן. ה"פמלי קאסקס" מבוקבקות בחוזק החבית וכל אחת מהן כוללת מספר מוגבל של בקבוקים.
חבית מספר 1085 הינה מסוג ריפיל שרי הוגסהד חבית בנפח של 250 ליטר אשר שימשה לאחסון שרי אולורוסו בספרד. לאחר מכן עברה לסקוטלנד ושימשה את מזקקת גלנפרקלס כבר פעם או פעמיים לפני שהוויסקי הנוכחי יושן בה במשך 37 שנים משנת 1981 ועד דצמבר 2018. ליישון ארוך שכזה יש צורך בחבית אשר כבר נתנה חלק מהמטען שלה לוויסקי אחר ולא תגרום לתזקיק להפוך לעצי מידי או לא מאוזן לאחר שנים רבות כל כך. סה"כ 211 בקבוקים בחוזק של 43.2% הניבה החבית עדות לאיינג'לס שייר הגדול לאורך שנים כה רבות.
באף ניחוחות הוא פירותי ובשל עם תפוחים ואגסים טופי ודבש לכל אלו מצטרפים גם קליפת לימון ומשהו עשבוני שנותנים מן ניחוח של תה ירוק עשיר. בחך הוא מרגיש חזק יותר מ-43.2% עם טעמי תפוח ושזיף קליפת תפוז מרציפן והתה הירוק העשבוני שהיה באף הופך למעט מריר. הסיומת ארוכה עשבונית עם מעט קינמון ועץ אלון ומשהו שמזכיר שוקולד-תפוז. וויסקי שהוא מסע בזמן.