דומיין לפאג’ קוט סוד רוזה

Domaine Lafage Côté Rosé

דומיין לפאג’ קוט רוזה הוא יין רוזה מדרום צרפת, המיוצר באזור קוט קטלאן שברוסיון, מטרואר ים תיכוני המעניק ליין אופי פירותי ורענן. היין מורכב מ60% גרנאש ו40% קברנה סוביניון, שמקורם בגפנים בנות כ25 שנה בממוצע, המטופלות לפי עקרונות החקלאות האורגנית.

הענבים נבצרים ידנית ובאופן סלקטיבי. ענבי הגרנאש עוברים השריה של כ10 שעות על הקליפות, המעניקה ליין את גונו הוורדרד. כל זן תוסס בנפרד במכלי נירוסטה לשמירה על רעננות הפרי ועל מאפייניו הטבעיים. לאחר הרכבת הבלנד מתיישן היין במשך שלושה חודשים במכלי נירוסטה ומבוקבק ללא סינון.

קוט רוזה מציג ניחוחות של פרי אדום טרי ופריחת ורדים, לצד רמזים להדרים, אפרסק ודבש. בחך הוא פירותי ומאוזן, עם רעננות נעימה, נגיעה מינרלית וסיומת פריכה ומרעננת.

זהו רוזה ים תיכוני המתאים להגשה מצוננת לצד סלטים, דגים ומנות קלילות.

סוג: יין רוזה
יקב: דומיין לפאג’ (Domaine Lafage)
אזור גידול: קוט קטלאן (Côtes Catalanes IGP), רוסיון, דרום צרפת
זני ענבים: 60% גרנאש, 40% קברנה סוביניון
גיל הגפנים: כ25 שנה בממוצע
גידול הכרמים: לפי עקרונות החקלאות האורגנית
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, השריה של כ10 שעות על קליפות הגרנאש ותסיסה נפרדת לכל זן במכלי נירוסטה
יישון: 3 חודשים במכלי נירוסטה לאחר הרכבת הבלנד
ביקבוק: ללא סינון
רשמי טעימה: פרי אדום, פריחת ורדים, הדרים, אפרסק ונגיעה של דבש
אופי: פירותי, רענן ומאוזן
סיומת: מינרלית, פריכה ומרעננת
המלצת הגשה: מצונן, לצד סלטים, דגים ומנות ים תיכוניות קלילות