ג’ין סיפסמית יבש

Sipsmith London Dry Gin

ג׳ין לונדוני קלאסי שמיוצר בשיטה מסורתית בדודי נחושת. המזקקה הוקמה בשנת 2009, והייתה מזקקת הנחושת המסורתית הראשונה שנפתחה בלונדון אחרי כמעט 200 שנה.

בלב הסיפור של Sipsmith עומד דוד הנחושת הראשון של המזקקה, Prudence, דוד ייחודי שתוכנן במיוחד עבורם. הייצור נעשה באצוות קטנות ובשיטת One Shot Distillation, כלומר, כל הטעמים מגיעים מהזיקוק עצמו, בלי להוסיף לאחר מכן אלכוהול ניטרלי נוסף כדי “למתוח” את האצווה. אחרי הזיקוק מוסיפים רק מים עד לחוזק הביקבוק.

באף עולים ניחוחות פרחוניים, ערער מעוגל והדרים רעננים. בחך הערער מוביל, ובהמשך מופיעים טעמים של טארט לימון ומרמלדת תפוזים, לפני שהכול מתחבר לסיומת יבשה, מתובלת וארוכה עם נגיעה של לימון.

זהו ג׳ין שנועד בדיוק לקוקטיילים קלאסיים: Martini, Gin & Tonic, Negroni וGimlet, אבל הוא מספיק עשיר ומאוזן גם לשתייה נקייה או עם קרח.

סגנון: London Dry Gin
מדינה: אנגליה
מזקקה: Sipsmith
אחוז אלכוהול: 41.6%
אופי: יבש, ערערי, הדרי, פרחוני ומתובל
הגשה: מרטיני, ג׳ין וטוניק, נגרוני, גימלט או נקי עם קרח