ג’ין ניקה קופי

Nikka Coffey Gin

ג׳ין יפני מבית Nikka Whisky, שמיוצר בדודי Coffey Still – דודי זיקוק רציפים מסורתיים המזוהים עם ניקה ומשמשים גם לייצור חלק מתזקיקי הוויסקי של הבית. השימוש בהם מעניק לג׳ין בסיס עשיר, עגול ומלא יותר, שעליו נבנה הפרופיל היפני הייחודי שלו.

המתכון כולל 11 בוטניקלים, ובהם ערער, כוסברה, אנג׳ליקה ובוטניקלים קלאסיים נוספים, לצד ארבעה פירות הדר יפניים בולטים במיוחד: יוזו, קאבוסו, אמאנטסו ושיקווסה. השילוב ביניהם יוצר שכבות של לימון, קליפת הדר, פרי צהוב וחמיצות רעננה, עם אופי מדויק ונקי.

בתהליך הייצור קבוצות הבוטניקלים מזוקקות בנפרד, כדי לשמור על האופי של כל אחת מהן, ורק לאחר מכן מחברים את התזקיקים לבלנד הסופי. פלפל סאנשו מוסיף שכבה מתובלת ועדינה שמופיעה בעיקר בסיומת ומאזנת את האופי ההדרי.

באף עולים הדרים טריים וערער, ובחך מתקבלת רעננות ברורה של יוזו ופירות הדר יפניים, לצד גוף עשיר ותיבול עדין. הסיומת ארוכה, נקייה ומעט פלפלית.

זהו ג׳ין שמתאים מצוין לשתייה נקייה, עם טוניק או בקוקטיילים שבהם רוצים לתת מקום להדרים ולאופי היפני שלו.

סגנון: ג׳ין יפני הדרי מתובל
מדינה: יפן
יצרן: Nikka Whisky
אחוז אלכוהול: 47%
אופי: הדרי, רענן, עשיר ומתובל
הגשה: נקי, עם טוניק או בקוקטיילים הדריים