ג’ין מאנקי 47

Monkey 47 Dry Gin

ג׳ין גרמני יוצא דופן שמיוצר ביער השחור, ונבנה סביב רעיון לא שגרתי: לחבר בין מסורת ג׳ין בריטית, השפעות אקזוטיות מהמזרח וחומרי גלם מקומיים מהיער השחור.

המתכון כולל 47 בוטניקלים, ובהם ערער, הדרים, עשבים, פרחים, תבלינים ופירות. חלק ניכר מהם מגיע מהיער השחור עצמו, ואחד המרכיבים המזוהים ביותר עם הג׳ין הוא חמוציות מקומיות, שמוסיפות שכבה פירותית וחמצמצה לפרופיל העשיר שלו.

הג׳ין מדולל במי מעיין רכים מהיער השחור ומיוצר בסגנון שמטרתו לשמור על כמה שיותר מהמורכבות הארומטית של חומרי הגלם. באף בולט ערער, לצד הדרים, פרחוניות ותבלינים. בחך הוא עמוק, עשיר ורב שכבתי, עם שילוב של פרי, עשבים ותיבול מפולפל, והסיומת ארוכה ומורכבת.

למרות המורכבות שלו, הוא ורסטילי מאוד: עובד מצוין עם טוניק, במרטיני או בקוקטיילים קלאסיים ומודרניים שבהם רוצים שדווקא הג׳ין יהיה הכוכב של הכוס.

סגנון: Dry Gin
אזור: היער השחור גרמניה
מרכיב בולט: חמוציות מהיער השחור
אחוז אלכוהול: 47% אלכוהול
אופי: ערערי, הדרי, פרחוני, פירותי ומתובל
הגשה: ג׳ין וטוניק, מרטיני וקוקטיילים קלאסיים ומודרניים